Makový koláč v křehkém těstě s brusinkami

Makový koláč v křehkém těstě s brusinkami

Taky máte rádi ty koláče, kde je více náplňe než suchého těsta? Já určitě! Tento je jako stvořený k nedělnímu aprýlovému odpoledni. A že v tu Aprýlovou neděli je co slavit (8.6.2016> Den MATEK)! Koláč je úžasně křehký, plný máku, trpkých brusinek a tak úžasně voní! Takže ať už děláte radost mamince, sobě, rodině, přátelům, či kočce, přeji ať se koláč povede! :)

Myslím si, že tento koláč nepotřebuje sáhodlouhého popisování. Koláč je na přípravu opravdu jednoduchý, proto Vás dnes ušetřím veškerých rad a vychytávek ( ale jen pro tentokrát :D). Ať můžete jít ihned na věc! Dneska za sebe nechám mluvit fotky (protože se povedly) a dokonale ho vystihují. Tak se hezky kochejte a s pečením dlouho neotálejte! :)

PS: Tento koláč jsem vybrala jako soutěžní a soutěžím s ním o troubu Elektrolux! Tak držte prosím pěsti, to prý nosí štěstí. :-) #upecpronekoho #bakeforsomeone

Všem milovníkům MÁKU, zdar!

Křehké těsto

  • 300g špaldové mouky

  • 200g másla, pokojové teploty

  • 100g třtinového cukru

  • 1 lžička vanilkového extraktu

Náplň

  • 250g mletého máku

  • 30g másla, pokojové teploty

  • 10 lžic medu

  • lžíce mletých mandlí

  • sníh ze 2 bílků

  • 200g sušených brusinek

Postup

Troubu předehřejte na 180 ̊ C. Ručně zpracujte všechny suroviny na těsto. Výsledné těsto má konzistenci drobenky. Polovinu těsta odložte do lednice. Připravte si dortovou formu o průměru 23–24 cm, tu vyložte pečícím papírem. Na dno formy rovnoměrně lehce přitlačte těsto (vytvořte spojitou vrstvu, ale zároveň těsto neudusejte, špatně by se krájelo . Pečte 15 minut. V míse smíchejte mák se změklým máslem, cukrem a mletými mandlemi. Nakonec lehce vmíchejte sníh z bílků (velmi opatrně). Na upečený korpus rovnoměrně rozprostřete makovou náplň. Tu posypte vrstvou sušených brusinek. Na vrch koláče rozdrobte zbylé těsto, opět vytvořte celistvou vrstvu. Pečte 40 minut do zezlátnutí povrchu. Koláč nechte vychladnout a před podáváním pocukrujte.

Tagy příspěvků